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Révélez l'Artisanat Européen

L’Europe est truffée de villes et de villages parmi les plus créatifs du monde.   Vous serez surpris de découvrir que parfois, les endroits les plus captivants ne sont pas ceux que vous imaginez. Les capitales européennes sont charmantes, mais les endroits les moins fréquentés sont les plus spectaculaires et vous feront vivre des expériences qui resteront gravées dans votre mémoire. Dans cet article, nous avons le plaisir de vous présenter cinq de ces lieux. Ceci dit, ces lieux sont loin d’être de simples destinations. Ce sont de véritables toiles vivantes où le visiteur  devient peintre. Nous vous invitons à découvrir ces paysages vibrants, où les événements et les ateliers deviennent des passerelles vers l’imagination et l’ingéniosité. 

Création de montre au royaume de l’horlogerie

Les montres mécaniques sont des merveilles d’ingénierie. Est-ce que vous saviez qu’elles fonctionnent sans électricité? Le mouvement de la masse oscillante apporte l’énergie nécessaire pour faire avancer l’aiguille des secondes. Initium vous offre la possibilité de fabriquer votre propre montre suisse, et de prendre part à la magie de l’horlogerie suisse. Imaginez  : vous commencez votre journée  par un bon café et de délicieux croissants au beurre pendant que le maître horloger vous aide à cerner le style esthétique que vous souhaitez pour votre pièce d’horlogerie. Après un succulent déjeuner à la fameuse Brasserie Lipp de Genève, le reste de la journée sera dédié à la confection de votre montre, sous l’œil avisé du maître horloger. D’ici la fin de l’après-midi, votre création unique sera achevée. Comment fêter ça? Avec un verre de vin blanc frais, bien sûr. Vous repartirez avec un splendide souvenir, fabriqué sur mesure et par vous-même.  

Initium Swiss, Geneva, Switzerland. ©Initium_swiss
Initium Swiss, Genève, Suisse. ©Initium_swiss.

Distillation de gin artisanal à Bâle

Non loin de Genève en train se trouve le Gin Lab de Bâle. La demande de gin de qualité a flambé ces dernières années, nourrie par une nouvelle appréciation de la distillation artisanale et des mariages botaniques uniques qui confèrent à ce spiritueux une véritable intensité. Si vous êtes un aficionado de gin, le Gin Lab est fait pour vous. Fervents adeptes de ce tonique clair, les professionnels du Gin Lab sont impatients de partager leur savoir-faire avec vous. Voici le programme : après une brève explication du processus de distillation, votre guide vous assistera dans le choix des ingrédients qui composeront votre assemblage unique. Ces ingrédients peuvent être des baies de genièvre, de la coriandre, des racines d’angélique, des écorces d’agrumes, des racines d’iris, de la cardamome ou encore de l’écorce de cannelier de Chine. Vous découvrirez pas à pas les différentes étapes de la transformation de ces ingrédients parfumés et d’un spiritueux de fond pour créer un délicieux échantillon de gin. Pensez aux cocktails que vous ferez une fois de retour chez vous! 

Gin Lab distillery, Basel, Switzerland. ©gin_lab_basel
Distillerie Gin Lab, Bâle, Suisse. ©gin_lab_basel

Formation auprès des meilleurs sommeliers de Turin

Le Piémont est connu à travers le monde pour ses vins , tout particulièrement le Barolo, sombre et riche, et le Barbaresco, élégant et floral. Pour autant, comment aborder ces grands vins de manière concrète? L’école du vin Cultura Liquida en livre les secrets. Au cœur de Turin, cette école propose des ateliers avec des maîtres sommeliers et viticulteurs pour un voyage à travers les vignobles de la région. Vous découvrirez le terroir et la longue histoire de la viticulture. Vous pourrez vous promener le long des vignes, humer la terre qui les porte et, si vous avez la chance d’être présent lors de la bonne saison, vous pourrez y admirer les fruits charnus donnant naissance à ce nectar des dieux. Tout au long de la journée, vous dégusterez quatre délicieux vins locaux, des mets typiques du terroir et vous vous abreuverez de tous les arcanes du métier en compagnie des plus fins connaisseurs de la région. Les sommeliers vous  donneront également des conseils pratiques pour l’achat du vin, décrypter les étiquettes, savoir si sentir le bouchon est vraiment nécessaire, ou encore comment les mariages entre mets et vins ont évolué  ces dernières années. Petit secret : oui, le vin rouge se marie parfois avec le poisson! 

Turin, Italy.
Turin, Italie.

Découverte du prestige de la truffe blanche à Alba

Si le vin piémontais est le nectar des dieux, alors la truffe blanche d’Alba en est leur nourriture. Le meilleur endroit pour déguster et se familiariser avec ce précieux ingrédient? La Foire de la truffe blanche d’Alba, un événement annuel dans la ville d’Alba, à proximité de Turin, qui cette année se tiendra du 7 octobre au 3 décembre. Les chefs, les caveurs et les mordus célébreront la truffe, l’or blanc d’Alba, un des trésors culinaires les plus convoités au monde. Les visiteurs ne manqueront pas de se rendre sur le marché pour déguster ces délices aromatiques pendant les quatre semaines que dureront les festivités. Des concerts et des expositions sont également organisés. Les expériences interactives proposées se révèlent sans doute plus intéressantes encore. Prenez part à une chasse à la truffe guidée par un spécialiste caveur qui, secondé par le flair de ses limiers entraînés, saura vous aiguiller à travers les forêts à la recherche de la récompense suprême. Assistez à des séminaires et à des ateliers au cours desquels des chefs réputés vous initieront à la fabrication de pâtes fraîches. Suivez la dégustation de vins « Taste of the Hills », pour percer les secrets des crus locaux et savoir les accorder avec la truffe. Vous en ressortirez, à coup sûr, le ventre plein, avec de nouvelles connaissances et une appréciation de la grandeur de la cuisine italienne.  

International Alba White Truffle fair, Alba, Italy. ©lars_montag
Foire internationale de la truffe blanche, Alba, Italie. ©lars_montag.

Création de votre eau de Cologne à Èze

Nous savons tous que les parfums persistent même après le départ de la personne qui les a portés. Le parfum a cette vertu de réveiller de précieux souvenirs, de nous replonger au cœur de notre enfance ou de nous ramener à une grande histoire d’amour. À Èze, vous avez la chance de pouvoir créer votre eau de Cologne grâce à une palette de 9 essences distinctes. Perchée au sommet d’une colline dominant la Côte d’Azur, Èze est une ville médiévale surprenante. Les jardins botaniques et les vestiges du château d’Èze en font sa renommée depuis des siècles. C’est au sein de ce cadre enchanteur que vous confectionnerez votre fragrance. Le légendaire Fragonard Parfumeur se charge de cette expérience olfactive unique, ponctuée d’un atelier avec un maître parfumeur. Le temps d’une journée, vous serez initié à l’histoire de la parfumerie, à l’origine des matières brutes et au rôle indispensable du « nez », cette personne qui a la capacité de discerner et d’assembler les diverses fragrances en une parfaite harmonie. Le point culminant de la journée  consiste en la conception de votre propre parfum personnalisé, réalisé à partir de n’importe quelle combinaison de 9 essences. Celles-ci évoluent au gré des disponibilités, mais se composent d’huiles essentielles, d’absolues comme le jasmin, la tubéreuse ou le narcisse, ou d’extraits naturels comme le bois de cèdre ou le bois de santal. Vous repartirez avec un flacon de 100 ml et un diplôme signé par le formateur. Dans les années à venir, chaque fois que vous sentirez ce parfum, vous serez replongé sous le soleil d’automne d’une cité médiévale de la Côte d’Azur. 

Fragonard Parfumer, Èze, France
Fragonard Parfumeur, Èze, France.

Les choses à prendre en compte avec de voyager

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Quelques conseils à suivre lors d’un voyage

Joyaux printaniers cachés

Le printemps est le moment idéal pour voyager en Europe. Le soleil brille, les journées s’allongent et toute la végétation commence à fleurir. C’est aussi le moment idéal de délaisser les capitales européennes grouillantes pour profiter des lieux secrets et des espaces verts du monde. Rendez-vous en Belgique pour visiter les Serres royales du château de Laeken, à Bruxelles. La serre « Jardin d’hiver » irradie de beauté tant par sa vie végétale que par son architecture de style Art Nouveau; les immenses serres aux charpentes métalliques abritent de nombreuses plantes aussi rares que magnifiques. Les serres couvrent six acres de rotondes, de dômes et de galeries remarquables. Vingt jardiniers à temps plein s’occupent de cette impressionnante collection avec soin.

Lʼart dʼéviter les foules

Moins de touristes, du temps plus frais, des billets d’avion et des hôtels moins chers, l’Europe a de quoi séduire de nombreux voyageurs pendant la basse saison. Mais sur quelle période exactement s’étend cette basse saison touristique et quels sont les meilleurs endroits à visiter? En général, la basse saison européenne va de septembre à mai. La haute saison, quant à elle, correspond habituellement à la période estivale, soit de juin à août. La période de basse saison varie d’une destination à une autre, en fonction de plusieurs facteurs. La météo a bien sûr une incidence majeure. Paisibles en été, les villages des montagnes fourmillent d’activité pendant la saison de ski. Par ailleurs, d’importants festivals ou événements locaux peuvent avoir lieu pendant la basse saison. Informez-vous toujours sur la destination de votre choix pour vous éviter de mauvaises surprises.