Iguarias vegetarianas na Europa

A comida é uma parte importante de suas férias. Experimentar a culinária nativa é uma das melhores formas de mergulhar na cultura local. Na Europa, o sabor local vem em várias formas e tamanhos. Das salsichas na Alemanha à paella na Espanha, você pode ser apresentado a todos os gostos possíveis. Mas alguns pratos têm mais sabor do que os outros, especialmente quando se trata de pratos veganos e vegetarianos. Delicie-se com as mais finas iguarias em sua próxima viagem.

Comece seu doce tour culinário na Croácia, onde a cozinha mediterrânea se aproxima da perfeição e as especialidades vegetarianas são algumas das melhores opções do país. Peça primeiro a meneštra, uma sopa cremosa de erva-doce que fica melhor ainda se apreciada na ilha de Lošinj. Outras comidas leves incluem trufas, ensopado sheperd de feijões e uma variedade de azeites saborosos para acompanhar um vinho Babic.

Depois dos aperitivos croatas, viaje com seu paladar até Montenegro. Embora o país seja mais conhecido por seus pratos com carne, há opções vegetarianas ecléticas. Experimente a folhada heljdija, uma torta de trigo sarraceno geralmente servida no café da manhã ou no almoço. Depois prove uma variedade de queijos como o skroup e o Kolasin. Como a pecuária faz parte da cultura montenegrina há gerações, a produção local de queijo de cabra e manteigas é imperdível.

A próxima parada é a Bulgária, onde as iguarias vegetarianas são abundantes. Nas áreas rurais do país crescem inúmeros legumes frescos e deliciosos que chegam até a culinária local. Experimente uma salada Shopska, que é uma mistura leve de tomates romanos, pepino e pimenta cobertos com queijo feta. Ou aproveite um dos pratos mais populares do país: a Tarator. Esta sopa de pepino é preparada com iogurte, pepinos, endro, nozes moída e temperos. De qualquer forma, você estará cercado das melhores opções de vegetais da Bulgária.

O próximo prato é servido na Letônia. Aqui, você pode facilmente encontrar três refeições vegetarianas que são umas mais deliciosas do que a outra. Primeiro, experimente o pão de centeio autêntico da fazenda, incrementado com grãos integrais e muito sabor. Depois prove algumas panquecas vegetarianas de abóbora ou batata acompanhadas de uma salada de beterraba com feijão, couve ou quinoa. Certifique-se de reservar um espaço durante sua viagem vegetariana para uma tigela da famosa sopa letã de feijões. Ou siga para a Estônia ou Lituânia para provar outras sopas. Na Estônia, peça por uma leivasupp, uma sopa doce feita com maçãs, pão preto e canela. Já na Lituânia, a opção é uma sopa gelada de beterraba conhecida como saltibarsciai, que é um mix de beterrabas, leitelho (também conhecido como buttermilk), ovos cozidos e pepinos.

A parada final de seu banquete vegetariano é em um lugar conhecido pelas salsichas, cerveja e pretzels: a Alemanha. Claro, todos estes são ótimos, mas as opções vegetarianas alemãs oferecem um sabor único. Vegetais cozidos no vapor como aspargos e couves-de-bruxelas são imperdíveis, com seus sabores e óleos suculentos. Pratos com batatas da região e pães assados também são a base para a maioria das refeições. Garanta uma fatia de bolo de chocolate alemão para fechar com chave de ouro. Pode não ser um clássico prato vegetariano, mas ainda assim é um clássico. Aproveite!