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Iguarias vegetarianas na Europa

A comida é uma parte importante de suas férias. Experimentar a culinária nativa é uma das melhores formas de mergulhar na cultura local. Na Europa, o sabor local vem em várias formas e tamanhos. Das salsichas na Alemanha à paella na Espanha, você pode ser apresentado a todos os gostos possíveis. Mas alguns pratos têm mais sabor do que os outros, especialmente quando se trata de pratos veganos e vegetarianos. Delicie-se com as mais finas iguarias em sua próxima viagem.

A sopa fria de beterraba da Lituânia é melhor apreciada com um acompanhamento de batatas quentes.

Comece seu doce tour culinário na Croácia, onde a cozinha mediterrânea se aproxima da perfeição e as especialidades vegetarianas são algumas das melhores opções do país. Peça primeiro a meneštra, uma sopa cremosa de erva-doce que fica melhor ainda se apreciada na ilha de Lošinj. Outras comidas leves incluem trufas, ensopado sheperd de feijões e uma variedade de azeites saborosos para acompanhar um vinho Babic.

Desfrute de uma salada Shopska na Bulgária, um alimento básico da culinária do país.

Depois dos aperitivos croatas, viaje com seu paladar até Montenegro. Embora o país seja mais conhecido por seus pratos com carne, há opções vegetarianas ecléticas. Experimente a folhada heljdija, uma torta de trigo sarraceno geralmente servida no café da manhã ou no almoço. Depois prove uma variedade de queijos como o skroup e o Kolasin. Como a pecuária faz parte da cultura montenegrina há gerações, a produção local de queijo de cabra e manteigas é imperdível.

Este pão cozido em forno de pedra combina perfeitamente com tudo na Europa.

A próxima parada é a Bulgária, onde as iguarias vegetarianas são abundantes. Nas áreas rurais do país crescem inúmeros legumes frescos e deliciosos que chegam até a culinária local.

Experimente uma salada Shopska, que é uma mistura leve de tomates romanos, pepino e pimenta cobertos com queijo feta. Ou aproveite um dos pratos mais populares do país: a Tarator. Esta sopa de pepino é preparada com iogurte, pepinos, endro, nozes moída e temperos. De qualquer forma, você estará cercado das melhores opções de vegetais da Bulgária.

O próximo prato é servido na Letônia. Aqui, você pode facilmente encontrar três refeições vegetarianas que são umas mais deliciosas do que a outra. Primeiro, experimente o pão de centeio autêntico da fazenda, incrementado com grãos integrais e muito sabor. Depois prove algumas panquecas vegetarianas de abóbora ou batata acompanhadas de uma salada de beterraba com feijão, couve ou quinoa. Certifique-se de reservar um espaço durante sua viagem vegetariana para uma tigela da famosa sopa letã de feijões. Ou siga para a Estônia ou Lituânia para provar outras sopas. Na Estônia, peça por uma leivasupp, uma sopa doce feita com maçãs, pão preto e canela. Já na Lituânia, a opção é uma sopa gelada de beterraba conhecida como saltibarsciai, que é um mix de beterrabas, leitelho (também conhecido como buttermilk), ovos cozidos e pepinos.

Sopa ou salada? Se você gosta de sopa, peça uma tigela da cremosa Tarator, na Bulgária.

A parada final de seu banquete vegetariano é em um lugar conhecido pelas salsichas, cerveja e pretzels: a Alemanha. Claro, todos estes são ótimos, mas as opções vegetarianas alemãs oferecem um sabor único. Vegetais cozidos no vapor como aspargos e couves-de-bruxelas são imperdíveis, com seus sabores e óleos suculentos. Pratos com batatas da região e pães assados também são a base para a maioria das refeições. Garanta uma fatia de bolo de chocolate alemão para fechar com chave de ouro. Pode não ser um clássico prato vegetariano, mas ainda assim é um clássico. Aproveite!

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