最先端
ダ・ヴィンチ、レンブラント、そしてクリムトなどの作品を、世界でも有数の古典美術館で直にお楽しみください。
. ヨーロッパの創造的なホットスポットを発見。 流行の発信地の数々、革新的なコンセプト、そして新鮮な食材が、ヨーロッパの旅を刺激します。
対話型マップ
© Ezequiel Scagnetti European Union
© VisitDenmark
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新しい北欧料理&キッチン・マニフェスト、デンマーク
伝統的なスカンジナビア料理に飽きてしまったデンマークの美食起業家と料理理想主義者クラウス・マイヤーは、ヘッドシェフのレネ・レゼピとともに、「北欧料理シンポジウム」を組織しました。 スカンジナビアで最も偉大なシェフ達の助けを借りて、彼らは「新しいキッチン・マニフェスト」を作り出しました。 マニフェストの規則は簡単です。それは、スカンジナビア料理の ルーツ に戻ること、自然に飛び込んで、最高の、他にないような材料を 手に入れる こと、そして伝統的な材料の 新しい 組み合わせを見つけることです。
© The Ministry of Tourism of the Republic of Bulgaria
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神々の霊薬、ブルガリア
. ブルガリアのワイン生産者はガムザまたはカダルカブドウからワインを作る難しさを知っています。 それには、風が強い丘、肥沃な土壌と、収穫時期が遅いことが必要です。 誰が、地元の人々が言うところの「神々の霊薬」を作るのは簡単と言ったのでしょうか。 その結果は、そして多くのブルガリア北部の生産者のように、もし成功すれば、年とともに熟成する、サクランボとラズベリーの香りの、芳醇で、 鮮やか、そして爽やかな赤ワインが出来上がります。
© Ezequiel Scagnetti European Union
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数学が美食と出会うところ、ベルギー
ヨーロッパは、新しいレシピを考案するための場所でもあります！ 数学を美食の興味深い融合では、 フードペアリング のコンセプトが、世界中のアマチュア、プロのシェフの掛け替えのないインスピレーションとなっています。 2007年に始まった フードペアリング は、研究プロジェクトで、 ウェブサイト では、風味のプロファイルに基づいて各材料の相性を算出することのできる、ユニークなアルゴリズムを提供しています。 ビーツとラズベリー、そしてサバはどうか、カキとキウイ、またはロブスターとペパーミントの組み合わせはどうでしょうか？
© Merrion Hotel
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純粋な想像力と混じり合う地元の食材、アイルランド
多くの場合、 モダンなアイルランド料理の出現は アイルランド人の移民の結果です。この2世紀の間、アイルランド料理は1つの大きな出来事に大きな影響を受けてきました。それは1840年代半の、ジャガイモの不作が原因で起きた大飢饉です。当時多くの小作農はこれに頼っていたので、大変多くの死者を出し、アイルランド人の世界中に離散しました。 しかし、アイルランドの経済が過去10年間で急速に発展し、多くのアイルランド人が海外から戻り、同国の料理はタイのグリーンカレーからスペインのトルティーヤまで、世界各地の影響と味覚を取り入れました。 新しい、モダンなアイルランド料理は、したがってアイルランド地元の食材と、世界中からの影響が組み合わさっています。
© Alexey Mashtakov
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マイクロブルワリーでラガー超えたビールを、チェコ共和国
共産時代のチェコ共和国（1948-1989）では、生産するすべての商品が標準化されていました。 つまり、各製品で生産できるのは1種類のみでした。 豊かな醸造の伝統にもかかわらず、旧チェコスロバキアではピルスナースタイルのラガーがその醸造を許されたビールでした。 ピルスナースタイルのラガーは、今でもチェコビール市場を独占していますが、あるトレンドが出現しています。それは過去20年間に多くのマイクロブルワリーが現れ、同国の古いビール作りの伝統を復活させていることです。
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完全な完璧 - 何も加えず、何も引かず、エストニア
エストニア料理は確実に人気が上昇しており、ヨーロッパの舞台でもその地位を確立しつつあります。 エストニアのりんごのワイン、燻製ウナギ、スパイシーなニンジンと、パースニップのピューレ、そしてハーブのクリーム添え、そしてラムをビーツのフムスとライ麦パンのグラノーラで、最後はマジパンとポピーシードケーキをシーバックソーンのシャーベットとクラウドベリージャムで頂くデザートなどはいかがでしょうか？
© Emils Desjatnikovs
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ゆっくり楽しむのが最高、ラトビア
ラトビアの56%が森林で覆われていることからもわかるように、自然が身近にあることはこの国に住む人々にとって生活の一部です。 この国の旅行代理店協会によると、首都リガの住民のほぼ2人に1人は田舎に家を持っています。 ここで都会の人々は自らハーブや野菜を育て、新鮮な乳製品を購入します。 実際に、伝統的なラトビア料理は本質的に現代の スローフードとフュージョンの原則に相当する部分があります。具体的には、異なる民族的、国民的美食の伝統を融合し、季節の旬の、国産の食材にこだわります。
© Mário Cerdeira
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良心的な豪華料理、ポルトガル
. 脂の多い食べ物を恐れていますか？ それなら、古い調理器具 カタプラーナが復活したポルトガルで、贅沢に食事ができる場所かもしれません。 二枚貝のようにヒンジのついた形をしたこの伝統的な調理器具は、お料理をゆっくり、低温で調理できるだけでなく、油をほとんど、または全く使わないで済みます。
ギャラリー
ヨーロッパの現代建築ガイド
ヨーロッパには長い歴史があり、最も賞賛されている建築物の多くは歴史の古い建物です。しかし近年、現代的で新しい建物にも注目が集まっており、イタリアやデンマークでは現代建築がヨーロッパ建築の中心的存在になりつつあります。ヨーロッパ各地にある素晴らしい現代建築をどうぞご覧ください。
無料で楽しめる美術館や博物館、ギャラリー
ヨーロッパにはたくさんの美術館や博物館、アートギャラリーがあり、無料で公開されているものも数多く存在します。ここでは無料で見学できる美術館や博物館、アートギャラリーの一部をご紹介します。ぜひ足を延ばしてみてください。
ヨーロッパ - お祭りに参加してみよう！
ヨーロッパの多様性を知る最高の方法の一つは、多くのお祭りに参加してみることです。聖人、食べ物、映画、時にはサーカスを祝ってみましょう。
おすすめの体験
ケルティック・ノットに象徴されるケルト文化の神秘
神秘的なケルト人の歴史には抗えない魅力があるのか、古代遺跡を訪れたり、遺物に隠された意味を探ろうとする人も少なくありません。アイルランドやスコットランドに残る修道士の植民地跡や羨道墳（せんどうふん）からは、聖なる伝説の一端を窺い知ることができるでしょう。それ以外にもヨーロッパ各地に、ケルト人の足跡が残っており、これらを訪ねる旅もまた魅力に満ちています。
感動のヨーロッパ
ヨーロッパの自然には、数多くの絶景が存在します。ヨーロッパ大陸には350カ所もの国立公園があり、どこもお勧めしたい場所ばかりです。スペインやフィンランド、デンマーク、ギリシャなど、ヨーロッパには独特な地形や美しい景観、さまざまなアクティビティを楽しむことのできる国立公園が溢れています。どの自然公園を訪れても、素晴らしいアウトドア・アドベンチャーに出会えることでしょう。
ヨーロッパで見逃せないスイーツ12 選
ヨーロッパにはさまざまな楽しみ方がありますが、各国で評判のスイーツを一口ほおばれば、旅はさらに楽しくなるでしょう。ベルギーのチョコレートやイタリアのジェラートなどはすでに有名ですが、これらはヨーロッパにあるスイーツのごく一部でしかありません。ヨーロッパ大陸を巡り、この記事で紹介する12の美味しいスイーツを食べ歩いてみましょう。
ザルツブルクでモーツァルトと電子音楽を味わう
ザルツブルクでは、音楽の輝かしい歴史と魅力的な近代音楽の両方に触れることができます。
知る人ぞ知る宝物のようなワインを味わってみましょう
ヨーロッパで一流のワイン産地と言えば、フランスやイタリア、スペインなどを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。しかし、ヨーロッパ大陸にはその他にも美味しくて値段もお手頃なワインの産地が数多く存在します。ここでは発見されるのを今か今かと待っている、6つの知られざるワイン産地をご紹介します。
来たれ、アドベンチャートラベラーたちよ
スカンジナビアでのアクション満載旅行
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読むルクセンブルク： クリエイティブな精神が宿る場所
興味深い歴史と活気みなぎる現在が交差し、真にクリエイティブな体験ができる国です。