ヨーロッパのリズム
雰囲気に浸って、時と空間を忘れ、ヨーロッパの数多くの音楽フェスティバルの一つを楽しみましょう。
. ヨーロッパの創造的なホットスポットを発見。 流行の発信地の数々、革新的なコンセプト、そして新鮮な食材が、ヨーロッパの旅を刺激します。
伝統的なスカンジナビア料理に飽きてしまったデンマークの美食起業家と料理理想主義者クラウス・マイヤーは、ヘッドシェフのレネ・レゼピとともに、「北欧料理シンポジウム」を組織しました。 スカンジナビアで最も偉大なシェフ達の助けを借りて、彼らは「新しいキッチン・マニフェスト」を作り出しました。 マニフェストの規則は簡単です。それは、スカンジナビア料理の ルーツ に戻ること、自然に飛び込んで、最高の、他にないような材料を 手に入れる こと、そして伝統的な材料の 新しい 組み合わせを見つけることです。
. ブルガリアのワイン生産者はガムザまたはカダルカブドウからワインを作る難しさを知っています。 それには、風が強い丘、肥沃な土壌と、収穫時期が遅いことが必要です。 誰が、地元の人々が言うところの「神々の霊薬」を作るのは簡単と言ったのでしょうか。 その結果は、そして多くのブルガリア北部の生産者のように、もし成功すれば、年とともに熟成する、サクランボとラズベリーの香りの、芳醇で、 鮮やか、そして爽やかな赤ワインが出来上がります。
ヨーロッパは、新しいレシピを考案するための場所でもあります! 数学を美食の興味深い融合では、 フードペアリング のコンセプトが、世界中のアマチュア、プロのシェフの掛け替えのないインスピレーションとなっています。 2007年に始まった フードペアリング は、研究プロジェクトで、 ウェブサイト では、風味のプロファイルに基づいて各材料の相性を算出することのできる、ユニークなアルゴリズムを提供しています。 ビーツとラズベリー、そしてサバはどうか、カキとキウイ、またはロブスターとペパーミントの組み合わせはどうでしょうか?
多くの場合、 モダンなアイルランド料理の出現は アイルランド人の移民の結果です。この2世紀の間、アイルランド料理は1つの大きな出来事に大きな影響を受けてきました。それは1840年代半の、ジャガイモの不作が原因で起きた大飢饉です。当時多くの小作農はこれに頼っていたので、大変多くの死者を出し、アイルランド人の世界中に離散しました。 しかし、アイルランドの経済が過去10年間で急速に発展し、多くのアイルランド人が海外から戻り、同国の料理はタイのグリーンカレーからスペインのトルティーヤまで、世界各地の影響と味覚を取り入れました。 新しい、モダンなアイルランド料理は、したがってアイルランド地元の食材と、世界中からの影響が組み合わさっています。
共産時代のチェコ共和国(1948-1989)では、生産するすべての商品が標準化されていました。 つまり、各製品で生産できるのは1種類のみでした。 豊かな醸造の伝統にもかかわらず、旧チェコスロバキアではピルスナースタイルのラガーがその醸造を許されたビールでした。 ピルスナースタイルのラガーは、今でもチェコビール市場を独占していますが、あるトレンドが出現しています。それは過去20年間に多くのマイクロブルワリーが現れ、同国の古いビール作りの伝統を復活させていることです。
エストニア料理は確実に人気が上昇しており、ヨーロッパの舞台でもその地位を確立しつつあります。 エストニアのりんごのワイン、燻製ウナギ、スパイシーなニンジンと、パースニップのピューレ、そしてハーブのクリーム添え、そしてラムをビーツのフムスとライ麦パンのグラノーラで、最後はマジパンとポピーシードケーキをシーバックソーンのシャーベットとクラウドベリージャムで頂くデザートなどはいかがでしょうか?
ラトビアの56%が森林で覆われていることからもわかるように、自然が身近にあることはこの国に住む人々にとって生活の一部です。 この国の旅行代理店協会によると、首都リガの住民のほぼ2人に1人は田舎に家を持っています。 ここで都会の人々は自らハーブや野菜を育て、新鮮な乳製品を購入します。 実際に、伝統的なラトビア料理は本質的に現代の スローフードとフュージョンの原則に相当する部分があります。具体的には、異なる民族的、国民的美食の伝統を融合し、季節の旬の、国産の食材にこだわります。
. 脂の多い食べ物を恐れていますか? それなら、古い調理器具 カタプラーナが復活したポルトガルで、贅沢に食事ができる場所かもしれません。 二枚貝のようにヒンジのついた形をしたこの伝統的な調理器具は、お料理をゆっくり、低温で調理できるだけでなく、油をほとんど、または全く使わないで済みます。
雰囲気に浸って、時と空間を忘れ、ヨーロッパの数多くの音楽フェスティバルの一つを楽しみましょう。
ヨーロッパは不思議な場所です。古代の城や絵に描いたような滝など、その素晴らしい景観はまるでおとぎ話から抜け出してきたような世界観です。実際に、ヨーロッパの素晴らしい文学作品の多くは、実在する場所からインスピレーションを得ています。昔話を実際の景色と重ね合わせて、味わってみてはいかがでしょう。
ヨーロッパにはたくさんの美術館や博物館、アートギャラリーがあり、無料で公開されているものも数多く存在します。ここでは無料で見学できる美術館や博物館、アートギャラリーの一部をご紹介します。ぜひ足を延ばしてみてください。
ヨーロッパと言えば、ブルーフラッグのビーチや白い砂浜が続く海岸線、賑やかな港町などを連想される方が多いかもしれません。しかし、広大なヨーロッパ大陸の内側に点在する清らかな河川や湖沼も見逃してはなりません。素晴らしい湖やゆったりと流れる川、目を見張るような滝が旅行者を待っているのです。ヨーロッパ旅行の際は、これから紹介する9つの湖や河川をぜひ訪れてみてください。
ヨーロッパの都市には多種多様な建築が林立しています。様式の異なる建物が隣接していることも多く、それがまた都市全体を魅力的なものにしています。例えば、数百年の歴史を持ち圧倒的な存在感を放つ役所の隣にスマートでモダンな美術館や図書館が建っていたりと、誰でもカメラを向けたくなる街並みがヨーロッパの魅力です。サンマリノの古城やリトアニアの大聖堂など、ヨーロッパの有名な建築家が設計した建築物は、旅行者にさまざまなインスピレーションを与えるでしょう。
ヨーロッパの多様性を知る最高の方法の一つは、多くのお祭りに参加してみることです。聖人、食べ物、映画、時にはサーカスを祝ってみましょう。
ヨーロッパには、世界で最も贅沢な世界観が存在します。その最たる例は、豪華な宮殿でしょう。ラグジュアリーの代名詞とも言える宮殿が、ポルトガルからラトビアまで至るところに存在しています。ここではヨーロッパで最も豪奢な宮殿を、写真と共にご紹介します。
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読むヨーロッパには、セーヌ川(フランス)、ライン川(西欧6カ国)、ドナウ川(東欧10カ国)、ドウロ川(スペイン)、テムズ川(イギリス)など、世界的に有名な河川が数多くあります。こうした川とその河岸にある素敵な港町を目当てに、世界中から多くの人々が集まります。レンタカーや公共交通機関を利用しなくとも、景観の楽しめるリバー・クルーズで簡単にヨーロッパを周遊することができます。
ヨーロッパは、クラシック音楽界の頂点に君臨するマエストロたちの故郷でもあります。今日、旅行者は美術館やコンサートホール、クラシック音楽祭などで、世界的に有名なクラシック音楽作品の壮大で、爽快で、感動的なサウンドを体験することができます。組曲、カンタータ、協奏曲など音の巨匠たちが奏でる音楽を聴いて楽しみ、ヨーロッパの偉大な作曲家の人生やその時代背景を学ぶことができます。
スカンジナビアでのアクション満載旅行
サステナブルなヨーロッパ旅行のための探検ガイド