ヨーロッパの夜を楽しむためのガイド
ヨーロッパのナイトライフを存分に楽しみたい旅行者も多いことでしょう。バルセロナで踊り明かすのもよし、パリで月灯りの下を散歩するのもよし、ヨーロッパでは都市ごとに豊かな楽しみ方があります。ここではナイトライフが存分に楽しめる都市をご紹介します。
. ヨーロッパの創造的なホットスポットを発見。 流行の発信地の数々、革新的なコンセプト、そして新鮮な食材が、ヨーロッパの旅を刺激します。
伝統的なスカンジナビア料理に飽きてしまったデンマークの美食起業家と料理理想主義者クラウス・マイヤーは、ヘッドシェフのレネ・レゼピとともに、「北欧料理シンポジウム」を組織しました。 スカンジナビアで最も偉大なシェフ達の助けを借りて、彼らは「新しいキッチン・マニフェスト」を作り出しました。 マニフェストの規則は簡単です。それは、スカンジナビア料理の ルーツ に戻ること、自然に飛び込んで、最高の、他にないような材料を 手に入れる こと、そして伝統的な材料の 新しい 組み合わせを見つけることです。
. ブルガリアのワイン生産者はガムザまたはカダルカブドウからワインを作る難しさを知っています。 それには、風が強い丘、肥沃な土壌と、収穫時期が遅いことが必要です。 誰が、地元の人々が言うところの「神々の霊薬」を作るのは簡単と言ったのでしょうか。 その結果は、そして多くのブルガリア北部の生産者のように、もし成功すれば、年とともに熟成する、サクランボとラズベリーの香りの、芳醇で、 鮮やか、そして爽やかな赤ワインが出来上がります。
ヨーロッパは、新しいレシピを考案するための場所でもあります! 数学を美食の興味深い融合では、 フードペアリング のコンセプトが、世界中のアマチュア、プロのシェフの掛け替えのないインスピレーションとなっています。 2007年に始まった フードペアリング は、研究プロジェクトで、 ウェブサイト では、風味のプロファイルに基づいて各材料の相性を算出することのできる、ユニークなアルゴリズムを提供しています。 ビーツとラズベリー、そしてサバはどうか、カキとキウイ、またはロブスターとペパーミントの組み合わせはどうでしょうか?
多くの場合、 モダンなアイルランド料理の出現は アイルランド人の移民の結果です。この2世紀の間、アイルランド料理は1つの大きな出来事に大きな影響を受けてきました。それは1840年代半の、ジャガイモの不作が原因で起きた大飢饉です。当時多くの小作農はこれに頼っていたので、大変多くの死者を出し、アイルランド人の世界中に離散しました。 しかし、アイルランドの経済が過去10年間で急速に発展し、多くのアイルランド人が海外から戻り、同国の料理はタイのグリーンカレーからスペインのトルティーヤまで、世界各地の影響と味覚を取り入れました。 新しい、モダンなアイルランド料理は、したがってアイルランド地元の食材と、世界中からの影響が組み合わさっています。
共産時代のチェコ共和国(1948-1989)では、生産するすべての商品が標準化されていました。 つまり、各製品で生産できるのは1種類のみでした。 豊かな醸造の伝統にもかかわらず、旧チェコスロバキアではピルスナースタイルのラガーがその醸造を許されたビールでした。 ピルスナースタイルのラガーは、今でもチェコビール市場を独占していますが、あるトレンドが出現しています。それは過去20年間に多くのマイクロブルワリーが現れ、同国の古いビール作りの伝統を復活させていることです。
エストニア料理は確実に人気が上昇しており、ヨーロッパの舞台でもその地位を確立しつつあります。 エストニアのりんごのワイン、燻製ウナギ、スパイシーなニンジンと、パースニップのピューレ、そしてハーブのクリーム添え、そしてラムをビーツのフムスとライ麦パンのグラノーラで、最後はマジパンとポピーシードケーキをシーバックソーンのシャーベットとクラウドベリージャムで頂くデザートなどはいかがでしょうか?
ラトビアの56%が森林で覆われていることからもわかるように、自然が身近にあることはこの国に住む人々にとって生活の一部です。 この国の旅行代理店協会によると、首都リガの住民のほぼ2人に1人は田舎に家を持っています。 ここで都会の人々は自らハーブや野菜を育て、新鮮な乳製品を購入します。 実際に、伝統的なラトビア料理は本質的に現代の スローフードとフュージョンの原則に相当する部分があります。具体的には、異なる民族的、国民的美食の伝統を融合し、季節の旬の、国産の食材にこだわります。
. 脂の多い食べ物を恐れていますか? それなら、古い調理器具 カタプラーナが復活したポルトガルで、贅沢に食事ができる場所かもしれません。 二枚貝のようにヒンジのついた形をしたこの伝統的な調理器具は、お料理をゆっくり、低温で調理できるだけでなく、油をほとんど、または全く使わないで済みます。
ヨーロッパのナイトライフを存分に楽しみたい旅行者も多いことでしょう。バルセロナで踊り明かすのもよし、パリで月灯りの下を散歩するのもよし、ヨーロッパでは都市ごとに豊かな楽しみ方があります。ここではナイトライフが存分に楽しめる都市をご紹介します。
ヨーロッパと言えば、ブルーフラッグのビーチや白い砂浜が続く海岸線、賑やかな港町などを連想される方が多いかもしれません。しかし、広大なヨーロッパ大陸の内側に点在する清らかな河川や湖沼も見逃してはなりません。素晴らしい湖やゆったりと流れる川、目を見張るような滝が旅行者を待っているのです。ヨーロッパ旅行の際は、これから紹介する9つの湖や河川をぜひ訪れてみてください。
ヨーロッパにはたくさんの美術館や博物館、アートギャラリーがあり、無料で公開されているものも数多く存在します。ここでは無料で見学できる美術館や博物館、アートギャラリーの一部をご紹介します。ぜひ足を延ばしてみてください。
ヨーロッパには、世界屈指のユニークな宿泊施設が数多く存在します。スペインを回るバックパック旅行でも、1ヶ月間のノルウェー留学でも、必ず思い出に残る宿を見つけることができるでしょう。ここではヨーロッパにあるユニークな宿泊施設をご紹介します。
人の多い「観光地」ではなく、静かな場所に行きたいなら、ヨーロッパの田舎をお勧めします。思わず深呼吸したくなるほど澄んだ空気に満ちあふれた田舎や農場では、絵画のように美しい野原や広大な農地、そして優しく穏やかな風景に出会うことができるでしょう。
ヨーロッパで私の家族のルーツをたどりました。ここでご紹介するのは、それを行うためのガイドでもあります。
コペンハーゲンで海の空気を吸い、世界的に有名なレストランを訪れ、深い歴史を学びましょう。
最新の電子マガジンをチェックしましょう
読むヨーロッパには、想像しうるすべてのテーマの、魅力的な博物館の宝庫です。 北のヴァイキング、クロアチアの壊れてしまった人間関係の博物館から、ブラショブの吸血鬼まで。ここではヨーロッパの独特な、そしてちょっと変わった博物館を覗いてみましょう。
2023年、ヨーロッパで6つの穴場体験。ルド・アラウージョの旅程をフォローしましょう!