Disfruta de los Parques Temáticos en Europa
Pon a prueba tus límites en los parques temáticos más emocionantes y originales de Europa!
Una selección de las mejores tendencias, conceptos innovadores y los ingredientes más frescos para inspirar tu visita a Europa.
Mapa interactivo
© Ezequiel Scagnetti European Union
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Gastronomía Molecular, Reino Unido
La cocina es ya una ciencia y ha ascendido a un nuevo nivel, el molecular. El cocinero e investigador británico NICHOLAS KURTI, junto con el químico francés HERVÉ THIS, están cambiando el mundo de los fogones para siempre. Ambos han fundado no una nueva cocina, sino una nueva escuela en el arte de la cocina: Gastronomía Molecular. También conocido como “física culinaria” o “cocina experimental”, el término hace referencia a la cocina que aprovecha las innovaciones técnicas de varias disciplinas.
© VisitDenmark
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La Nueva Cocina Nórdica & Manifiesto Culinario, Dinamarca
Algunos aseguran que el cambio comenzó en 2004, cuando el emprendedor danés e ideólogo culinario Claus Meyer, junto con el chef Rene Redzepi, tomó la iniciativa para organizar “El Simposio de Cocina Nórdica”. Con la ayuda de los mejores cocineros escandinavos, formularon el “Nuevo Manifiesto Culinario”. Las reglas de este manifiesto son simples: regresar a las raíces de la cocina escandinava, salir a la naturaleza para recolectar los más inusuales ingredientes, y encontrar nuevas formas de combinar los elementos más tradicionales.
© The Ministry of Tourism of the Republic of Bulgaria
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El Elixir De Los Dioses, Bulgaria
Los vinicultores búlgaros conocen las dificultades que conlleva producir vino a partir de la uva Gamza o Kadarka. Requiere colinas ventosas, ricos suelos y una cosecha tardía. Pero quién dijo que producir ‘el elixir de los dioses’, como se conoce popularmente a la variedad Gamza, sería fácil. El resultado, si se tiene éxito –y muchos de los agricultores del norte de Bulgaria lo tienen– es un suave, vibrante y fresco vino tinto con toques de cereza y frambuesa que gana con la edad.
© Ezequiel Scagnetti European Union
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Donde las Matemáticas y la Cocina se Encuentran, Bélgica
¡Pues Europa también es el lugar donde se inventan nuevas recetas! En una interesante fusión entre las matemáticas y la gastronomía, el concepto de emparejamiento de comida se ha convertido en una fuente de inspiración para chefs, profesionales y amateurs, de todo el mundo. Lanzada en el año 2007, el emparejamiento de comida es un proyecto de investigación y una página web que alberga un algoritmo único capaz de calcular la unión entre ingredientes basándose en sus perfiles de sabor. ¿Cómo te suena betarraga con frambuesa y sardinas, ostras con kiwi o langosta con menta?
© Merrion Hotel
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Productos Locales y Pura Imaginación
El crítico culinario y bloguero John McKenna, explica la emergencia de la cocina Irlandesa moderna como una consecuencia de la migración: “Durante más de dos siglos, la cocina irlandesa ha estado dominada por un terrible evento: la gran sequía de mediados de los cuarenta, cuando la pérdida de la cosecha de papas –de la cual dependía la población campesina–, llevó a un aumento salvaje de la tasa de mortalidad y una diáspora global de irlandeses.
© Alexey Mashtakov
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Cervezas Enormes En Las Microcervecerías, República Checa
Durante la era comunista en la República Checa (1948-1989), toda la producción de bienes estaba estandarizada. Esto implicaba que solo se permitía fabricar un tipo de cada producto. A pesar de una rica tradición cervecera, la cerveza Pilsner se convirtió en la única cerveza que se producía en la antigua Checoslovaquia. La Pilsner todavía domina el mercado checo, pero una tendencia emergente puede verse en el horizonte: durante los últimos 20 años, aparecieron muchas microcervecerías, reviviendo las antiguas tradiciones cerveceras.
© VisitEstonia
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Definiendo La Perfección, Estonia
Sin duda, se puede decir que la cocina estonia va en aumento y está dejando su impronta en el escenario europeo.
Entonces, ¿qué tal un poco de anguila ahumada con vino de manzana, zanahorias picantes, puré de chirivía y crema de hierbas, seguida de cordero lechal con puré de garbanzos, remolacha en vinagre, aceite de frutos secos y pan de centeno?
© Emils Desjatnikovs
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Mejor si se Disfruta Despacio, Letonia
Como el 56% de Letonia está cubierto de bosques, la proximidad a la naturaleza es una forma de vida para muchos de los habitantes del país. De acuerdo con la Asociación Nacional de Agentes de Viajes, casi todos los residentes de la capital, Riga, son propietarios de una casa de campo. Allí es donde la gente de la ciudad hace crecer sus verduras y compra productos lácteos frescos. De hecho, la cocina letona tradicional corresponde, inherentemente, al principio de la fusión de la comida moderna, es decir, utilizando una mezcla de diferentes tradiciones gastronómicas étnicas y nacionales, y con énfasis en los productos de temporada y de cosecha propia.
© Mário Cerdeira
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Cocina Suntuosa Con Conciencia, Portugal
¿Tienes miedo de los alimentos grasos? Entonces Portugal podría ser tu lugar para cenar desde el renacimiento de un antiguo utensilio de cocina, la Cataplana. Este artículo tradicional, con forma de dos conchas de almeja, articulado en un extremo, no solo permite a cocinar los platos lentamente a temperaturas bajas, sino también con poca o ninguna grasa.
Galerías
Una Europa de cuento de hadas
Europa es un lugar mágico. Desde antiguos castillos a pintorescas cascadas, gran parte de sus escenarios parecen sacados de un cuento de hadas. En efecto, muchos de los relatos y cuentos más emblemáticos de Europa están inspirados en lugares reales. Explore algunos de ellos y transforme los mitos e historias del folclore en realidad.
Los picos más altos de Europa
Europa es el hogar de algunas de las cadenas montañosas más hermosas del mundo. Los Alpes, los Pirineos y los Cárpatos todas se estiran a lo largo del paisaje de Europa. Y en la cima de estas cadenas encontrarás los maravillosos picos nevados. Echa un vistazo a esta galería para obtener más información sobre los picos más altos de Europa. A continuación, acércate para vivir su grandeza natural en persona en tu próxima aventura europea.
Explora Europa A Través De Tus Papilas Gustativas
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Experiencias destacadas
12 rutas en bicicleta por Europa
Europa es un continente idóneo para recorrer en bicicleta, tanto por las ciudades como por el campo. Haga turismo y ejercicio a la vez, recorriendo los carril bici más pintorescos de Europa.
Por Designación Real
El poder soberano de las familias reales de Europa puede ser una cosa del pasado, pero en el siglo XXI, la realeza moderna sigue lanzando un hechizo sobre los viajeros.
Lugares emblemáticos, nuevas experiencias
Seguro que cuando piensa en Europa innumerables lugares famosos le vienen a la mente. Algunos como la Torre Eiffel, el Coliseo de Roma o la torre inclinada de Pisa permanecen en la mente de los viajeros como los monumentos más emblemáticos, no sólo de Europa, sino también como iconos en todo el mundo. Todos ellos, han atraído a visitantes de todo el mundo durante generaciones y siempre por una buena razón. Pero mientras que estos lugares de visita obligada en Europa siguen siendo los mismos, a lo largo de los años se han ido actualizando para ofrecer experiencias y servicios nuevos que hacen que su visita sea más excitante que nunca.
Celebrando la cultura europea
Una multitud de actividades y eventos para disfrutar de las tradiciones de cada cultura le están esperando.
El arte de las cervezas europeas
La tradición de la elaboración de la cerveza es un arte en toda Europa que se remonta a los monjes trapistas y que sigue viva en las fábricas de cerveza de hoy en día. Visite las cervecerías más antiguas de Europa para una experiencia rica en historia y en sabor.
Europa a través de la mirada de un niño
Los viajes internacionales con niños puede ser difíciles por muchos motivos, pero uno de los aspectos más complejos de la planificación de un viaje es poder satisfacer los gustos e intereses de todos los miembros de la familia. Mientras que pasar tiempo en museos o disfrutar de una cata de vino podría ser su ideal de vacaciones, esas actividades no se adecuan ni satisfacen a los más pequeños. Esto no significa que la totalidad de su viaje tenga que girar en torno a sus hijos, pero debería intentar planificar al menos una actividad al día centrada en ellos.
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Carnavales en Europa
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